Bouchées de thon au sésame
Mes ingrédients : - 2 pavés de thon de 3 cm d'épaisseur (450 g) - 3 cuil. à soupe de graines de sésame - 1 citron vert - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à soupe de sauce soja Mélangez le jus d'un citron vert et 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Versez sur les...
Cocktail fruité multicolore au gin
Préparation du sirop de miel parfumé - Le zeste d’1 pamplemousse - 2 c. à c. de sirop d’érable - 2 c. à c. de miel - 65 g d’eau Préparation du cocktail - 1 pamplemousse rose - 1 c. à c. de jus de citron vert - 2 c. à s. de sirop de miel - 60 g de tonic (eau tonique) -...
Bruschettas betterave/avocat
- 8 tranches de pain aux céréales - 50 g de ricotta - 1 avocat - 1 betterave - 1/2 citron - qq feuilles de roquette - huile d'olive Préchauffez le four en position gril. Coupez le pain en tranches épaisses d' 1 cm. Tartinez les tranches de ricotta Versez un filet...
Verrine de compote de poire et chantilly au roquefort
Ingrédients pour 4 petites verrines : - 1 compote Charles et Alice à la poire williams - 6 noix - 80 gr de roquefort - 15 cl de crème liquide entière - sel, poivre Mettre la crème au congélateur 15 min. Ramollir le roquefort au micro-ondes. Saler un tout petit peu,...
Sex on the beach
Ingrédients pour 2 amoureux : - 6 cl de vodka absolut - 6 cl de liqueur de pêche - 12 cl de jus d’ananas - 20 cl de jus de Cranberry Mettez les ingrédients avec quelques glaçons dans un shaker, secouez et versez sur des glaçons dans un verre à long...
Coeurs feuilletés à la tomate
Mes ingrédients pour 2 amoureux : - 1 pâte feuilletée - 2 grosses tomates - Huile d'olive - Sel, poivre - 2 emportes pièces coeur de forme différentes (grands pour la pâte feuilletée et moyen pour la tomate) Préchauffez le four (th. 8).Commencez par découper dans la...
Coeurs glacés tomates-tobasco
mes ingrédients - 50 cl de purée de tomates - 1 cuillère à café de tobasco - 1 cuillère à café de sel de céleri - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de colorant rouge Mélanger au fouet la purée de tomates, l'huile, le sel, le colorant et le...
Jersey
- 4/8 de cidre - 2/8 de jus de pommes - framboises - 2/8 de pommeau du Maine * Dans un verre à mélange, verser les ingrédients sur quelques glaçons. Mélanger à la cuillère et passer dans des verres. Pour la touche déco j'ai rajouté une framboise gelée *Élaboration...
Crème de betteraves aux œufs de lompe rouges
Ingrédients pour 2 amoureux : - 100 g de ricotta - 50 g de betterave cuite - 10 cl de crème liquide - 1/2 verre de lait - 1 cuil. à café d’œufs de lompe rouges - 1 pincée de gingembre - sel, poivre Pelez la betterave, coupez-la en morceaux puis mixez-la avec la...
Coeur de saucisses feuilletées
On commence le mois avec des recettes pour la st Valentin (d'ailleurs j'en ai déjà pas mal ici) - 1 pâte feuilletée pur beurre - de la moutarde - du fromage râpé - des saucisses cocktail - 1 jaune d’œuf pour la dorure Déroulez la pâte feuilletée, tartinez la de...
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
