Sablés au saumon
Lorsque que je suis allée au Mont Saint Michel (cf article) Le chef nous avait réalisé ces petits sablés, j'ai voulu les refaire et voici ma recette (en sachant que j'ai testé avec plusieurs sablés d'autres marques ils sont tous nettement plus sucrés, alors que ceux...
La Foire aux vins Monop
La foire aux vins Monoprix aura lieu du 7 au 25 septembre 2016. Une sélection de 280 vins, avec un rapport prix-plaisir tout en s'intéressant aux appellations méconnues. L'offre de la foire aux vins reflète le travail d’exploration des vignobles réalisé au fil de...
Cuillères de poulet shahi korma
Le Shahi est un plat traditionnel royal qui était préparé dans les cuisines royales de Akbhar le Grand, un des plus grands rois indiens. D’après M. Bakawal, chef cuisinier de la cour royale, la légende dit que seules les personnes capables de cuisiner un Shahi Korma...
Cocktail Oliver
- 3 cl de rhum vieux 3 rivières - 2 cl de Grand Marnier - 8 cl de jus d'orange - 1 cl de grenadine - 2 cl de jus de poivron - 1 trait de langoustura - 1 zeste d'orange - 1 clou de girofle. Au shaker mélanger le tout et servir sur un lit de glaçon dans un 1 verre...
Bruschettas houmous et sardines
Ingrédients pour une vingtaine de bruschettas : - 2 boites de petites Sardines à l’huile d’olive pimentée - de l'houmous haricots blancs et poivrons - petites tranches de pain grillées - 3 tomates cerises - 20 pics Commencez par tartiner l'houmous sur les tranches de...
2 Jours enchanteurs au Mont Saint-Michel
Le Mont St Michel, vous connaissez bien sûr !? Eh bien au mois de juillet, j’ai eu l’immense privilège d’y dormir et surtout d’y déguster les mets du chef Alain Grespier dans la célèbre auberge de la mère Poulard. C’est la fameuse cuisinière de légende qui créa...
Couronne à la tomate
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 300 g de chèvre frais - 200 g de tomates cerise savéol - 1 jaune d’œuf - 2 cuillères à soupe rases de moutarde - quelques branches de thym - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre Écraser le chèvre frais avec la...
Chacha
Il y a qq années quand j'étais célibataire et sans enfant je sortais souvent dans un bar à St Germain des Près ou je dégustais l'été ce cocktail désaltérant... j'ai voulu partager la recette avec vous si vous ne la connaissiez pas encore.... Bonne dégustation ! - 1...
Bruschettas harengs pommes à l’huile
- une dizaine de tranche de pain de campagne - un sachet de harengs fumé Delpierre - 3/4 pommes de terre selon la grosseur - des baies roses concassées - un peu d'aneth - moutarde suédoise Sur une tranche de pain : tartinez de moutarde, ensuite alternez une lamelle de...
Croustillants au st Agur
Ingrédients pour 4 personnes - 4 pommes de terre cuites - 1 petite courgettes rappée - 1 st Agur - 2 jaunes d’œuf - 2 cuil. à soupe de farine - 8 brins de basilic - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 3 cuil. à soupe de chapelure - sel, poivre Écrasez le st Agur à la...
