Palmiers au chorizo
- 1/2 chorizo fort - 1 cuillère a soupe de concentré de tomates - 1 pâte feuilletée - 1 cuillère à soupe de parmesan râpe Couper le chorizo en morceaux, les mettre dans le bol et mixer vitesse 9/10, pendant 30 secondes. Ajouter le parmesan et mixer vitesse 9, pendant...
Rillettes de poivrons à l’huile d’olive et cédrat
- 3 gros poivrons vert - 150 g de carré frais gervais - sel, poivre - ciboulette - huile d’olive au cédrat (moulin de castelas) Nettoyez les poivrons, retirer la peau et coupez-les en morceaux. Faites une poêle avec de l’huile d’olive au cédrat. Faire cuire les...
Crevettes et chorizo espagnol
Ingrédients pour environ 30 pics : - 30 crevettes moyennes décortiquées et déveinées si nécessaire - 1 paquet de chorizo espagnol, coupé lamelles - 1 gousse d'ail, hachée finement - 1/2 cuillère à café d'origan séché - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge - 1...
Verrine de betteraves à la pomme tentation
Ingrédients pour 6 verrines - 250 g. de Betteraves cuites du jardin - 8 cuillères à soupe de Mascarpone Galbani - 1 jus de Citron - 1 Pomme tentation - 12 Cerneaux de noix - Poivre - ½ gousse d’ail pilée Couper grossièrement la betterave en morceaux puis les mettre...
Tarte aux poireaux
Chez mes parents, il y a le potager, et quand j'y vais je ramasse des légumes et je les cuisine, c'est un vrai plaisir que de manger ces légumes du jardin non traité.... - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - 1/2 cuillère à café de sel - 8 cl d'eau...
Smoothie acidulé
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de framboises - 4 ou 5 cuillères à glace de glace au citron - jus de fruits aux agrumes - 5 glaçons Lavez les framboises, puis placez-les dans le mixer. Versez le jus des fruits jusqu'aux 3/4 des framboises. Rajoutez la glace et...
Salade quinoa
Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de quinoa et céréales cuisinés aux petits légumes (Picard) - 1 jus de de jus de citron, - qq feuilles de basilic, - 200 g de crevettes tropicales cuites décortiquées. - 2 pommes vertes, - 1 courgette, - 4 cuil. à soupe d’huile...
Smoothies melon et abricot
Ingrédients pour 4 verres : - 1 melon moyen soldive - 4 abricots bien mûrs - 4 glaçons - 1 yaourt nature velouté Laver, dénoyauter les abricots puis les couper en petits morceaux. Ôter l'écorce des tranches de melon, retirer les pépins puis couper la chair en petits...
la presse parle de moi
J'ai participé à deux magazines yummy -* le numéro 5 : P52 "feuilleté au champignons et poireaux -* le numéro 7 : p15 "mille feuilles aux poireaux"
Cake aux olives, tomates et thon
- 1 briquette (20 cl) de crème liquide - 3 œufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 5 cl d'huile d’olive - Sel et poivre - 100 g de tomates confites - 100 g d'olives noires dénoyautées - 1 boite de thon à l’huile - 100 g d'emmental râpé Préchauffez votre four...
