Escargots sablés au pavot
Une recette ultra simple (j'ai un peu honte) mais qui fait son effet 😉 -1 pâte sablée - des graines de pavot - fleur de sel Retirer la feuille sulfurisé de votre pâte (la mettre sur la plaque du four)et mettez le four à chauffer 180° Re-rouler la pâte très serrée et...
Verrines au poivrons et rillettes de maquereau
- 1 boite de filets de Maquereaux frais marinés au Muscadet et Aromates "Perle des dieux" - 100 gr de fromage de chèvre frais - 1 jus de citron - 2 poivrons marinés - sel, poivre Mélanger les files de maquereaux avec le fromage de chèvre et le jus de citron. Réservez...
Pissaladière revisitée
- 1 pate à pizza - 1 bocal de compotée d'oignons aux raisins secs et au miel Légumandise - 1 boite de sardines à la provençale - 1 poignée d'olives noires - 50 g de parmesan Préchauffer le four a 300 ° Etaler la pâte à pizza et la garnir de la compôtée d'oignons aux...
Samoussa épinard féta
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 paquet de feuilles de brick - 1 sachet d'épinards surgelés - 50 g de pignons de pin - 150 g de feta - 1 gousse d'ail - sel, poivre - huile d'olive - 1 jaune d'oeuf Prendre la moitié du sachets et le faire revenir à la poêle comme...
Crème brulée au foie gras
Ingrédients pour 12 cuillères : - 50g de foie gras mi-cuit - 1 jaune d’œuf - 5 cl de crème liquide - 5 cl de lait - Sel, poivre - gingembre - Sucre cassonade Allumez le four à 110°C. Portez à ébullition la crème et le gingembre. Coupez et mixez le foie gras avec le...
Tapas de magret et melon
- ½ baguette de pain - 1 grosse poignée de feuilles de roquette - ½ melon - 1 paquet de magret séché - 2 cuillères à soupe de pesto de roquette Tranchez la ½ baguette en tartines d'environ ½ cm d'épaisseur. Badigeonnez chaque tranche de pesto de roquette. Coupez le...
Cupcakes au samon fumé
Pour 15 cupcakes : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g d’huile neutre - 100g de gruyère - 4 tranches de saumon fumé labeyrie Bio - 120 g de lait - Poivre, sel - 125 g de fromage frais (style st morêt) - 1 cuillère à soupe de crème fraiche...
Rillettes de chorizo
Recette trouvée chez nowimacook (que j'ai légèrement modifiée) - ½ chorizo fort - 100g de chèvre frais (type Chavroux) - 2 cuillères à café de concentré de tomate - 3 cuillères à soupe de coulis de tomate - 1 grosse pincée de piment d’Espelette - 2 cuillères à café de...
Mise en bouche provençale
Ingrédients pour 4 verrines : - 1 poivron jaune - 1 crottin de chèvre - 1/4 de bouquet de persil - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - tapenade rouge - sel, poivre, piment d'espelette Commencer par faire cuire pendant 15 mn les poivrons à la poêle (avec un filet...
Panna cotta au chèvre et sa confiture de figues blanches
Ingrédients pour 4 verrines : - 40 cl de crême liquide - 1 buche de chèvre - 4 feuilles de gélatine - Sel, poivre - confiture de figues blanches - 4 tranches de jambon aoste Préparer la panna cotta : Verser la crême liquide dans une casserole, faire tiédir. Ajouter le...
