Verrines de polenta et foie gras
Récemment j’ai reçu un autocuiseur en cadeau et j’ai voulu le tester en réalisant une polenta*. Donc, j’en ai fait des verrines de polenta et foie gras, un apéro idéal et simple pour les fêtes ! Tout d’abord, j’avoue je suis pas une grande...
Verrines mousseuses aux crevettes
Verrines mousseuses aux crevettes, à base de quenelles Saint Jean. Souvent méconnue, la quenelle a acquis ses lettres de noblesse et ses recettes las plus réputées en Rhône-Alpes. Qu’elle soit nature, au brochet ou à la volaille, cette délicieuse petite boule de...
Saumon gravlax
Cette recette scandinave est un classique de l’apéro ! Très simple à faire et tellement bon ! Ce qu’il faut savoir c’est que le saumon doit être extrêmement frais, privilégier de l’acheter chez votre poissonnier et surtout n’acheter pas...
Blinis sans gluten
Blinis sans gluten : la chandeleur, ce n’est pas que des crêpes sucrées ! Je vous propose cette version de blinis assez bluffante. Depuis 150 ans, Tipiak sélectionne les meilleurs ingrédients pour élaborer ses produits et redécouvre pour vous l’utilisation de la...
