Tapas de sardines
- 12 tranches de pain de campagne - 12 filets de sardines la Quiberonnaise * - 20 g de câpres, - 60 g de tomates confites, - 1 citron vert, - 1 citron jaune, - gingembre frais, - copeaux de parmesan, piment d’Espelette, - coriandre, - huile d’olive, fleur de sel et...
Mini tomates farcies avec du riz à poêler
- 4 petites tomates - 1 sachet de riz à poêler Saint Jean au chorizo et aux tomates séchées Commencer par évider les tomates, en coupant le haut. Poêler le riz dans une poêle, pendant 3 mn. Remplissez les tomates et servez pour votre apéro ! C’était selon mon humeur...
Escargot à la moutarde provençale
- 2 cuillères a soupe de moutarde provençale Clovis - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 pâte feuilletée - 1 cuillère à soupe de parmesan râpe Mélanger la moutarde avec la crème fraiche ajouter le parmesan Étaler cette mixture sur le pâte feuilletée. Rouler la...
Tartines saumon Nergi
Ingrédients pour 4 tartines : - 4 tranches de pain de campagne - 2 tranches de saumon fumé - 1 boite de Nergi le baby kiwi - 2 kiri - 1/2 citron - ciboulette Commencer par toaster le pain. Tartiner chaque tranche avec un demi kiri. Couper le saumon en petit carré...
Verrine rose et verte
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de fèves pelées surgelées - 1 botte de radis - 200 g de feta - 1 cuillère à café d'origan - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel poivre Plongez les fèves dans une casserole d'eau bouillante salée, comptez 5 mn de cuisson dès...
Bouchées de porc au caramel
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de morceau de viande de porc - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de nuoc mâm - 2 cuillères à soupe de sauce soja (tamari) - sel, poivre - Quelques...
Gaspacho d’avocat, crevettes & agrumes
La Bataille Food est un défi culinaire, au rythme mensuel, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Chaque nouveau thème est défini par une marraine (ou parrain), qui a...
Tarte soleil à la tapenade
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler - 200 g de tapenade - 1 œuf Préchauffez le four à 180°C (th.6). Déposez une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et tapissez-la avec la tapenade en veillant à laisser deux centimètres de...
Houmous de fèves
- 250 g de fèves surgelés - 100 g de feta - oignons rouges coupés finement - 1 c à c de pâte de gingembre - 4 brins de coriandre - sel poivre Faire cuire les fèves comme indiqué sur le paquet. Égouttez les et les mettre dans un saladier avec tous les autres...
Pink Mouss
Pour 1 cocktail : - 10 cl de vin rosé de Provence - 5 cl de jus de pamplemousse pressé - 1 cl de sirop de pamplemousse, - de la cannelle en poudre, - 3 cl de triple sec - de la glace pilée Versez tous les dans un shaker. Secouez et versez dans un verre à short drink...
