Brochettes de pétoncles aux noisettes
Ingrédients pour 4 personnes : - 32 pétoncles surgelées - 100 g de noisettes entières - 20 g de beurre - une gousse de vanille - sel, poivre Décongelez les noix de pétoncles au réfrigérateur pendant 6 heures (ou au micro-ondes comme indiqué sur le paquet) Poêlez les 1...
Roudoudous au pain d’épices (cadeaux pour noël)
Je participe à la battle food #26 - organisée par Petits béguins - une dizaine de coquillages - 100 de Sucre - le jus d'1/2 citron - 1 cuillère à soupe de sirop monin au pain d’épices Mettre le jus de citron dans une casserole puis ajouter le sucre. Placer la...
Soupe d’hiver façon tartiflette
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pommes de terre - 1 branche de céleri - 1 poireau - 1 verre de vin blanc - 1 oignons - 1/2 reblochon - 80 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 100 g de lardons - 2 pincées de noix de muscade - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive -...
Confiture de pomme tentation® au caramel
Ingrédients pour environ 8 pots : - 3kg de pommes tentation® - sucre en poudre en poids égal à celui des pommes une fois épluchées Avec un économe, pelez les pommes, puis, à l'aide d'un vide-pomme, retirez les trognons ainsi que les pépins. Coupez les pommes évidées...
Sablés au beurre à la pomme tentation®
- 200 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 4 jaunes d’œufs - 1 pincée de sel fin - 320 g de farine - 1/2 tasse de lait - 1 pomme tentation® Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, 3 jaunes d’œufs et le sel. Incorporez la farine peu à peu,...
Gratin de pâtes aux poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g environ de coquillettes - 3 poireaux - 250 gr de lardons - 50 g de beurre+ 1 noisette - 1 ou 2 verres d'eau - 100 gr de guyère - 50 g de farine - 1/2l de lait - 1 c à soupe de lait en poudre - 2 c à soupe de cumin - 2 c à soupe...
Crème de potiron au chèvre frais
- 1 kg de potiron - 100 g de carottes - 1 cube de bouillon de volaille - 50 cl d'eau - 4 brin de ciboulette - 150 g de fromage de chèvre frais - Sel - 1 pincée de sucre en poudre - 100 g de tomates séchées Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la...
Panna cotta aux poivrons
Ingrédients pour une quinzaine de mini verrines - 4 poivrons ( de la couleur de votre choix) - 1/2 gousse d'ail - 3 feuilles de gélatine - 20 cl de crème liquide - 15 cl de lait - 60g de fromage de chèvre frais - 1 c à s d'huile d'olive - Basilic - 1 pincée de piment...
Cannelés à la mimolette
Ingrédients : - 100 g de mimolette - 110 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure chimique - 3 œufs - 50 g de beurre demi-sel - Poivre noir du moulin Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux et...
Cookies au reblochon
Ingrédients pour 4 personnes : - 1/4 de reblochon - 90 g de poitrine de porc - 90 g de beurre salé ramolli - 150 g de farine - 1/2 C. à café de levure - 1 oeuf - sel, poivre Préchauffez le four à 180° (th6) Enlevez la croute du reblochon puis coupez le en tout petits...
