La mezcaleria, un speak easy incontournable de la capitale
La mezcaleria, un bar clandestin tendance et incontournable de la capitale ! Auquel on accède par les cuisines du restaurant péruvien le 1K. Ce bar clandestin nous fait voyager au cœur du Mexique. Avec de multitude cocktails à base de mezcal. Le mezcal me direz vous...
Croque monsieur au brebis et lomo
Il y a quelques temps j'ai reçu de la marque Lou Pérac des tranches de brebis, idéal pour les sandwichs, et surtout différent de l'éternelle tranche de gruyère. J'ai donc eu l'idée de faire des croque-monsieur au brebis et lomo. On retrouve d'autres fromages fabriqué...
Tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont
J'ai été invité récemment à un atelier culinaire avec accord mets vin. Nous avons réalisé un tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont Le chef Jean-Paul Tossens nous a expliqué comment réalisé cette superbe recette riche en saveurs et en couleurs !...
Brochettes de soufflettes
Je fais partie des rares privilégiés à recevoir un box tous les mois avec les produits Saint Jean. Dans la box du mois de juillet j'ai eu des "soufflettes" aux poivrons et parmesan. Ces sont des petites bouchées de quenelles qui gonflent au four, et c'est succulent...
Marie Zest cocktail
La marque de liqueurs française MARIE BRIZARD a lancé cette année le « LIQUEURIOUS TOUR ». Une expérience de dégustation inédite qui a voyagé à travers la France tout le mois de Juin. Le « LIQUEURIOUS BAR » à Paris, Lille, Bordeaux et Montpellier pour faire déguster...
Le tant attendu retour du Papa Cabane
Tous les ans, j'ai le plaisir de me rendre pendant l'été, Au Papa Cabane ! Cette belle terrasse estivale du Papa Cabane est hyper grande 1000 m2. Situé dans le 12ème arrondissement de la capitale, plus exactement derrière l’AccorHotels Arena, en face du Parc de Bercy....
Rillettes de sardines au caprice des anges
Le caprice des anges vous connaissez ? C'est une version plus "fraiche" et fondante que le caprice des dieux classique. Grâce à sa cloche protectrice et à son plateau permettant un égouttage naturel, Caprice des Anges conserve sa fraîcheur tout au long de sa vie....
Le MOB Hôtel l’endroit idéal pour vos soirées d’été
Le mois dernier j'ai organisé avec mon ami Téfy Léo "un malgache à Paris" un évènement (#lesdinersdetefyleo) pour faire connaitre ce lieu hors du commun. Une sorte d'oasis au milieu de la ville. Le MOB Hôtel nous avait mis à disposition un rooftop, avec une mixologue...
Tortilla espagnole au jambon Consorcio Serrano
Ce que j'aime en Espagne, c'est leur tapas. Ils ont cette façon de célébrer l'apéro, qui est une joie ! Et comme incontournable on trouve bien entendu la Tortilla espagnole au jambon Consorcio Serrano ! C'est pour cela que j'ai choisi de vous faire découvrir ou...
Ou boire un verre ? Sur la nouvelle terrasse du Bateau Phare !
Ou boire un verre ? Sur la nouvelle terrasse du Bateau Phare ! En s’amarrant en bord de Seine il y a 20 ans, le Bateau Phare Osprey se mue en Batofar. Devenu rapidement une institution des nuits parisiennes grâce à son concept et sa programmation musicale uniques, le...
