Verrines de mousse de carottes au gingembre frais et petits pois

Verrines de mousse de carottes au gingembre frais et petits pois

En ce moment je suis dans ma période carotte, j'avoue je l'aime cru comme la plupart des légumes alors j'essaye des préparations pour l'apprécier au mieux. C'est pour ça que je vous livre mes essais qui sont dans l'ensemble plutôt concluant. Ici j'ai réalisé des...

Pickles de carottes au vinaigre de gingembre

Pickles de carottes au vinaigre de gingembre

Les pickles vous connaissez ? (ici je vous ai préparé des pickles de carottes au vinaigre de gingembre) .Ce sont un condiment simple à préparer, qui se grignote à l'apéro ou bien qui peut adapter à n’importe quel plat : sandwich veggie, salade fraîcheur, tartine...

Rubino & Tonic

Rubino & Tonic

Le Martini j'adore ! A l'apéro avec des glaçons et une rondelle d'orange c'est divin ! Mais quand on m'a proposé de tester leur nouveau Martini Riserva speciale, j'étais impatiente d'y gouter, et dans la boite il y avait du tonic et des câpres je me suis dit : tiens...

Bagels avec des moules à hoops

Bagels avec des moules à hoops

Quand tupperware m'a envoyé ce moule et le livre pour faire des hoops j'ai trouvé cela hyper sympa car pour un buffet c'est idéal ! Je me suis dit génial je vais faire des bagels avec des moules à hoops ! Ni trop petit ni trop grand la taille idéal ! et dans le livre...

Breton raspberry cocktail

Breton raspberry cocktail

Avec la galette on achète tous du cidre mais je trouve que c'est très sympa aussi en cocktail, ça change on peut remplacer l'eau gazeuse par du cidre et cela peut donner de très très bon résultat. Sur le site Val de Rance*, on trouve plein d'idées de cocktail sympa...

Minis-galettes salées poire et bleu accord met/cidre

Minis-galettes salées poire et bleu accord met/cidre

Et pourquoi pas faire des minis-galettes salées poire et bleu pour votre apéro ? ça change de l'éternelle galette des rois ! non ?! et je les ai associé à du cidre Val de Rance cidre et Poire idéal comme accord ! Et tellement plus original ! Voici donc ma recette de...

Champagne Devaux

Champagne Devaux

En octobre, j'ai eu le privilège d'être invitée par l'agence Granit Rouge et les Champagne Devaux à découvrir leur magnifique vignoble, la ville de Troyes et aussi participer aux nuits en Champagne. Tout d'abord, la Maison DEVAUX appartient à la légende du Champagne...

Foie gras / Caipirinha

Foie gras / Caipirinha

Vous allez me dire mais elle est folle ! et bien non ! la maison Monfort à sorti un foie gras de canard entier cachaca et poivre du Brésil et l'accord Foie gras / Caipirinha et top ! La Maison Montfort explore la Route des épices et réinvente le foie gras. leur série...

Oeufs cocotte au foie gras

Oeufs cocotte au foie gras

On continue avec d'autres recettes festives et cette fois des Oeufs cocotte au foie gras (c'est la semaine foie gras sur mon blog hihihiihi) donc j'espère que vous apprécierez ! Cette recette fait un peu un effet de surprise car on s'attend pas à trouver du foie gras...

Idées d’apéro de Noël avec une jolie table casino

Idées d’apéro de Noël avec une jolie table casino

Dernière ligne droite pour votre repas de fêtes, je vous ai préparé quelques idées d'apéro de Noël avec une jolie table Casino. (produits, vaisselle, déco, bougies...) Bruschettas : champignons / foie gras 12 petites tranches de pain de campagne 1 sachet de cèpes...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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  • L’apéro Mojito pour préparer nos futures vacances 🤩
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  • Apéro de ce soir avec le rosé « grain de glace » le rosé de l’hiver par @maitresvignerons_sainttropez j’ai également dégusté les pommes de terre primeale en persillade ultra rapide à préparer ! 
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  • J’ai commandé sur le site @tauzietnco, Tauziet & Co est un marché en ligne de produits du terroir. Depuis plusieurs années ils sélectionnent producteurs, artisans, éleveurs avec soin. Comme de nombreux chefs étoilés, vous pouvez faire confiance à Tauziet&co pour la qualité et la livraison de vos produits à domicile. Et comme je voulais faire un apéro 100 % Fromage j’ai choisi sur le site des fromages issus de fermes fromagères
Il y avait dans mon colis
- Fromage frais au poivre sauvage de Madagascar
- Tomme de Magonty du grand père Louis
- Camembert de Normandie
- Galette du Poitou
- Et un bordeuneuve IGP 2014 rouge

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  • C’est l’hiver et j’avais envie de fromage bien crémeux, et je me suis dit quelle bonne idée que de faire des petits pains à l’ail et From’Chaud ! Car ces Petits pains à l’ail et From’Chaud font ressortir le goût du fromage et c’est parfait pour l’apéro ! Convivial à souhait ! Vous pourrez les accompagnez de saucisson et de crudités pour un vrai apéro dinatoire !

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  • Aujourd’hui je vous propose un cocktail ananas, accord cocktail sans alcool à tester avec ce nouveau mélange Seeberger. En outre, Il composé de délicieuses olives vertes coupées en rondelles et légèrement salées, des amandes grillées croquantes et de douces noix de cajou. Il faut reconnaître que c’est la Marque spécialiste des graines et des fruits secs depuis 175 ans, Seeberger s’invite aux « apéros » avec son nouveau mix aux inspirations méditerranéennes, composé de noix et d’olives vertes séchées. De plus c’est un mélange sain et naturel pour des moments conviviaux à partager en famille, entre amis ou entre collègues lors d’un afterwork ! Ingrédients : * 1 Ananas
* 40 cl Jus de pomme
* 2 Jus de citron vert
* 2 Fruits de la passion
Instructions
1. Éliminez le plumet et la base de l’ananas.

2. Épluchez le fruit puis coupez-le en 8 belles tranches.

3. Retirez la partie fibreuse et dure au centre de chaque tranche.

4. Coupez en deux les fruits de la passion et prélevez la pulpe.

5. Mixez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.

6. Versez dans des verres, ajoutez des glaçons et servez très frais avec des paille
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  • Ce soir je vous propose de vous faire découvrir ce vin blanc italien, (Cavalchina Custoza) qui vous fera voyager avec ses arômes. Il s'ouvre généreusement en bouche avec beaucoup de goût et d'équilibre.c'est un vin très délicat au senteur d'herbe fraiche. Il est Idéal pour l'apéritif.
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  • Aujourd’hui pour mon apéro, j’ai réalisé des mini tortillas au lapin, girolles et gelée de champagne, pour un apéro plus funky ! Voici la recette : 
Ingrédients
* 200 g de rables de lapin
* 12 Tortilla bowl
* 1 pot de gelée de champagne
* 50 g de girolles
* 1 tige de ciboule
* 5 g de beurre
* sel, poivre
Instructions
Faire revenir à la poêle le lapin découpé en petit morceau avec un peu de beurre pendant 10 minutes 
Une fois grillé sur toutes les faces, réservez le 
Ensuite mettre les girolles à cuire pendant 5 minutes. Déposez dans chaque barquette un morceau de lapin une girolle, une demie cuillère à café de gelée de champagne
Ciselez la ciboule et déposer des morceaux sur chaque tortilla bowl
Dégustez au plus vite
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  • Apéro de ce soir avec la cuvée La Violette de Chateau de la Clapière (cette cuvée à été désignée il y a 40 ans comme « la Romanée-Conti de Provence »)
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  • Joyeux Noël  avec ce vin blanc de @domaine_de_la_croix « bastide blanche »🎄🎅🏻 qui fleure bon la Provence ••••••••••••••••••••••••••••••••••
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  • Pour mon apéro de Noël,  j’ai préparé des mini-kouglof au canard et comté grâce à ma machine cake factory. Mes sont gâteaux parfaitement réussis, quand je veux, comme je veux. Très simple d’utilisation, il réussit en un tour de main vos gâteaux en tout genre grâce a ses multiples moules (en collaboration avec @tefal_france)
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  • Pour mon repas de Noël, je vous propose ses 2 vins issus de la sélection de la box @oeforgood, 2 bouteilles de petits vignerons engagés et un magazine truffé d’astuces green, de recettes et de bons plans. J’ai donc reçu un Crémant d'Alsace - blanc de noirs et un bordeaux 2016 - Merlot et Cabernet Franc. Jusqu’au 31/12/19 vous pourrez bénéficier de 10 % avec le code ENVIEAPERO10.
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  • #Concours express pour Votre jour de l’an grâce au @champagnesanger car je vous propose de remporter cette bouteille de Blanc de Noirs issue de la vendange 2012 et début 2013 complétée avec 1/3 des vins de réserve. Assemblage 50 % Pinot Noir 50 % Meunier. Il s’accorde autant à l’apéritif qu’au cours du repas.

Pour remporter cette bouteille : - suivez mon compte @envie.apero.leblog et celui de @champagnesanger - Tagguer 2 personnes et partager en story
Concours est réservé à la France métropolitaine resultat le 24 décembre ! Parfait pour célébrer la nouvelle année 🥂🎉
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Retrouvez ce concours également chez @fromtoulonwithlove et @franceinmyglass