Tarte aux oignons pour un accord met/vin Baron de Lestac

Tarte aux oignons pour un accord met/vin Baron de Lestac

Récemment j'ai été invité à un évènement autour du vin de Bordeaux "Baron de Lestac". Il y avait un atelier assemblage et j'y ai réalisé un assemblage de 80 % de cabernet Sauvignon et 20 % de Merlot. D'ailleurs si vous regardez bien la bouteille, elle est à mon nom...

Velouté d’endives au cheddar

Velouté d’endives au cheddar

Un apéro réconfortant avec ces petites verrines chaudes de velouté d'endives Perle du Nord au cheddar ça vous tente ? Surtout après les fêtes ! Ces verrines ne sont pas trop lourdes ni trop grasses alors pourquoi pas se laisser tenter ? ! Voici donc ma recette de...

Pizzettes au pesto et jambon de Parme

Pizzettes au pesto et jambon de Parme

Il me restait un sachet de roquette dans mon frigo que j'avais à peine utilisé ! J'ai réalisé un pesto avec cette roquette qui m'a servie de base pour mes pizzettes ! voici ma recette de Pesto de roquette : Ensuite je...

Sucettes apéritives chèvre et olives

Sucettes apéritives chèvre et olives

Les olives d'Espagne vous connaissez ? bien entendu vous allez me dire mais la Hojiblanca ? c'est une olive est cultivée dans les régions de Malaga, Séville et Cordoue. Légèrement piquante, elle offre un goût de pomme et laisse un arrière-goût d’amande en bouche....

Sangria de Noël

Sangria de Noël

Quand j'ai vu passer cette recette sur les réseaux sociaux je me suis dit tiens il faut que j'essaye et j'ai été bluffer c'était vraiment trop bon ! les couleurs sont très jolies et pour Noël je pense que c'est une bonne idée de recette ! Le cocktail en carafe, c’est...

Polente aux cêpes et mousse de foie gras

Polente aux cêpes et mousse de foie gras

Voici une nouvelle recette simple et qui est idéale pour les fêtes ! Les petites polente Saint Jean sont idéale pour réaliser cette recette ! Polenta aux cêpes et mousse de foie gras des bouchées apéritives originales pour les fêtes 6 Polente aux cèpes persillés200 g...

Flaconwit® le cadeau à glisser sous le sapin

Flaconwit® le cadeau à glisser sous le sapin

Le FLACONWIT® C'est quoi ? un coffret à offrir ! Les grands vins en format individuel !  Une innovation qui a fait ses preuves depuis plus de 10 ans. C'est aussi pouvoir déguster de grands vins sans se ruiner ! Ou découvrir des nouveautés et les gouter ! Les vins au...

Huitres chaudes au parmesan accord mets vin sauvignon

Huitres chaudes au parmesan accord mets vin sauvignon

Des huitres chaudes vous connaissez ? Je vous avoue c'est ce que je préfère personnellement car les huitres j'aime pas trop .... mais chaude j'adore !! alors cette recette au parmesan me faisant de l’œil je me suis dis tiens pourquoi pas !!! et avec cet accord de vin...

Naked Rob Roy

Naked Rob Roy

Voici une recette de cocktail très Noël à mon goût, déjà par sa couleur et par son goût douçâtre qui me fait penser à Noël ! Le Naked Rob roy au goût de cerise... Naked Rob Roy 50ml Naked Grouse20ml Sweet vermouth20ml jus de cerisePointe de bitter à l’orange...

Quenelles poêlées sauce sublime aux crustacés

Quenelles poêlées sauce sublime aux crustacés

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple, bon marché et qui ravira vos convives ! Des quenelles aux écrevisses que j'ai poêlé et accompagnée d'une sauce onctueuse cuisinée à base de langoustines et de crustacés est délicatement parfumée par une pointe de...

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Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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