Pineaucillin

- 4,5cl Pineau des Charentes Blanc - 1,5cl de Rhum Vieux (Jamaïcain) - 2cl de jus de citron jaune - 2cl de shrub de pomme* - 2 lamelles de gingembre Verre : rocks Décoration : zeste de citron jaune et lamelles de gingembre Ecraser le gingembre dans la base du shaker....
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Pizza en coque avocat mangue

- 1 avocat - 1 citron - 2 tomates - 1 demi oignon rouge - 1 stick Maggi Mélanges Parfaits Mexicain - 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive - 1 Pâte à pizza Épaisse et Rectangulaire Faites cuire la pâte à pizza coupée en rond dans des petits ramequins 12 à 13 minutes à...
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Mini cheesecake Ajvar

Ingrédients 1 pot d'Ajvar Granny's secret classique 400 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature 20 biscuits type Tuc 3 œufs 1 stick de Maggi Mélanges Parfaits Italien 100 g de tomates confites 50 g de farine 50 g de beurre Mixez les tucs et ajoutez le beurre...
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Bloody soja et concombre

- 50 ml de vodka - 50 ml de jus de tomate - 5 ml de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman - 4 morceaux de concombre - Une pincée de sel de céleri - 10 ml de miel - 10 ml de jus de citron vert - 10 ml de jus de citron jaune - 4 gouttes de sauce piquante Mixer le...

Courgettes en fleur

- 1 rouleau pâte feuilletée - 2 courgettes - 2 grosses cuillères de moutarde - 1 cuillère à café de miel Préchauffez votre four à 180°C et portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Lavez les courgettes puis détaillez-les en tranches fines à la mandoline....

Chips pommes tentation

Ingrédients - 2 pommes - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 120 degrés Couper les pommes en tranches fines à l'aide de la mandoline. Placer les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie, tapisser d'un papier sulfurisé. Cuire au four pendant 1 heure,...

Chateau Lamothe-Bergeron, cru bourgeois

Fin octobre j'ai eu le privilège d'être accueillie au Château Lamothe-Bergeron pour un parcours œnologique hors du commun. Tout d'abord il faut savoir que le château vient d'être rénové, il offre de belles suites, des salles de réception, des extérieurs magnifiques,...

Lynchburg lemonade

Récemment je suis allée à une soirée pour les 150 ans du whisky Jack Daniel et j'ai pu et déguster ce délicieux cocktail !!! - 4 cl de whisky (bourbon, whiskey) - 2 cl de triple sec (cointreau, grand marnier) - 2 cl de jus de citron - 1 cl de sirop de sucre de canne -...

Tempura de haricots verts

- 1 Oeuf - 100 g de Farine de blé Type 45 - 0.5 c. à café de Levure chimique - 15 cl Lait 1/2 écrémé - 100 g de Haricots verts priméale - 8 c. à café de Moutarde au safran - 20 g de Miel - 15 cl Huile d'arachide - 5 g de Curry - 1 jaune d'oeuf - Sel fin - 1 l d'huile...

Les poivrons de padron

Ingrédients - 500 g de mini poivrons Savéol - sel - 10 cl d'huile d'olive Lavez et séchez soigneusement les minis poivrons. Incisez-les dans le sens de la longueur jusqu'au pédoncule, en 2 ou en 4 pour les plus gros, sans les couper complètement. Faites chauffer...

Le pineapple coco

- 8 cl de festillant - 2 cl de lait de coco - 3 cl de jus d'ananas - 2 cl de rhum (facultatif) - sirop de sucre de canne Versez un peu de sirop de sucre de canne dans un petit bol et une grosse cuillère de coco râpée dans un autre petit bol. Trempez le haut de votre...

Tomates au fromage

- 1 barquette de tomates Savéol Romanella - 1 fromage de chèvre frais - ciboulette - sel, poivre Coupez les tomates en 2, vider les tomates à l'aide d'une petite cuillère. Dans un bol, mélangez le fromage avec la ciboulette, sel, poivre, une fois le mélange prêt,...

Truffes apéritives

Ingrédients (2 personnes) - 45g de pistaches grillées salées décortiquées - 45g de cerneaux de noix - Piment d'Espelette - 90g de fromage à tartiner (St Moret) - 90g de fromage St Agur - 8 grains de raisin blanc Lavez les grains de raisin et épongez-les avec un linge...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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