Bruschettas houmous et sardines
Ingrédients pour une vingtaine de bruschettas : - 2 boites de petites Sardines à l’huile d’olive pimentée - de l'houmous haricots blancs et poivrons - petites tranches de pain grillées - 3 tomates cerises - 20 pics Commencez par tartiner l'houmous sur les tranches de...
2 Jours enchanteurs au Mont Saint-Michel
Le Mont St Michel, vous connaissez bien sûr !? Eh bien au mois de juillet, j’ai eu l’immense privilège d’y dormir et surtout d’y déguster les mets du chef Alain Grespier dans la célèbre auberge de la mère Poulard. C’est la fameuse cuisinière de légende qui créa...
Couronne à la tomate
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée - 300 g de chèvre frais - 200 g de tomates cerise savéol - 1 jaune d’œuf - 2 cuillères à soupe rases de moutarde - quelques branches de thym - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre Écraser le chèvre frais avec la...
Chacha
Il y a qq années quand j'étais célibataire et sans enfant je sortais souvent dans un bar à St Germain des Près ou je dégustais l'été ce cocktail désaltérant... j'ai voulu partager la recette avec vous si vous ne la connaissiez pas encore.... Bonne dégustation ! - 1...
Bruschettas harengs pommes à l’huile
- une dizaine de tranche de pain de campagne - un sachet de harengs fumé Delpierre - 3/4 pommes de terre selon la grosseur - des baies roses concassées - un peu d'aneth - moutarde suédoise Sur une tranche de pain : tartinez de moutarde, ensuite alternez une lamelle de...
Croustillants au st Agur
Ingrédients pour 4 personnes - 4 pommes de terre cuites - 1 petite courgettes rappée - 1 st Agur - 2 jaunes d’œuf - 2 cuil. à soupe de farine - 8 brins de basilic - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 3 cuil. à soupe de chapelure - sel, poivre Écrasez le st Agur à la...
Smoothie framboises airelles eau de coco
Ingrédients pour 2 smoothies - 250 g de framboises - 200 gr d'airelles - 1 cuillère de miel - 1 briquette d'eau de coco avec de l'ananas (vita coco) Dans votre blender mixer le tout et déguster ...
Brochettes de jambon de parme, d’olives et d’orange
- 4 tranches de jambon de parme, coupées en deux et pliées - 1 orange, pelée et coupée en 8 suprêmes - 8 olives vertes à la marocaine tramier - du poivre noir - 1 C. à soupe d’huile d'olive tramier - 1/2 C. à café de vinaigre balsamique Sur chaque brochette, enfiler...
Bouchées melon et lard
- 1 melon - 8 tranches très fine de lard - 1 c à s d’huile d’olive - 1 boite de pics en bois (cure-dents) Ouvrir le melon en deux et ôter les graines à la cuillère. Couper les demi-melons en quartiers et les retailler en morceaux de la taille d’une bouchée. Couper les...
Virginie’s et le « no fat food »
J’ai rencontré Virginie…. et Réunir autour d’une même table des gourmands adeptes de plats réconfortants et des combattants du moindre kilo superflu ? Une douce utopie culinaire, railleront les sceptiques. Pas pour Virginie’s, qui réussit le pari de satisfaire le...
