Crostinis aillés au chou-fleur
- 1 baguette de pain de campagne - 1 chou-fleur - 3 gousses d'ail - 4 demi-tomates confites à l'huile - huile d'olive - persil - sel, poivre Préchauffez le four à th.6-7 (190°C). Faites cuire à moitié le chou-fleur à la vapeur en veillant à ce qu'il reste croquant....
Mini-quiches aux pommes de terre, brocolis et jambon de parme
- 1 pâte brisée - 200 g de pommes de terre - 2 oeufs - 100 g de brocoli s - 10 g de crème - 50 g de jambon de Parme - 2 cuillerées de Pecorino râpé - 1 poireau haché - Huile d’olive vierge extra sel et poivre Pour la finition - 180 g de fines tranches de jambon de...
The paradise
Ingrédients pour 2 personnes - 1 jus de citron jaune - 1/2 jus de citron vert - 4 cl de rhum - 2 cl de cointreau - 1 cl de curacao - glaçons Versez le curacao en premier doucement, ensuite le cointreau, le rhum ajoutez les jus des citrons et les glaçons, surtout le...
Boeuf au reblochon à la japonaise
- 400 g de carpaccio de boeuf non mariné - 400 g de reblochon AOP laitière - Sauce yakitori toute prête (au rayon produits du monde au supermarché) Faites mariner les tranches de carpaccio dans un bol rempli de sauce Yakitori pendant au moins 10 minutes. Pendant ce...
Soupe glacée de concombre au fromage fouetté Madame Loïk
- 1 concombre - 100 g de fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande - ciboulette - 1 poignée d'amandes - Piment d’Espelette - Sel, poivre Ciselez la ciboulette Lavez le concombre, coupez les extrémités et réservez quelques rondelles pour la décoration....
Visite de l’usine Tilda à Londres mais pas que….
Située sur les rives de la Tamise, juste à l’est de Londres, à Rainham, Essex, c'est là qu'est implantée l’usine moderne de Tilda. Notre programme c'est déroulé comme suit : Camilla et Jon nous ont présenté en quelques mots le Basmati et l’histoire de Tilda. Tour de...
Mojito girly
- sirop de rose - 1/2 citron vert - 1 branche de coriandre - eau gazeuse - rhum blanc - des framboises pour la déco - glaçons Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 4 cl de sirop de rose. Ajoutez-y le jus d'1/2 citron vert. Coupez en 3 ou 4...
Gressins express
- une pâte à pizza rectangulaire du commerce - sel et poivre - ail et herbes de Provence - un jaune d’œuf Etalez votre pâte à pizza rectangulaire et coupez-la en lamelles dans le sens de la largeur. Salez, poivrez et mettez de l’ail puis des herbes de Provence. Vous...
« Houmous » de Haricots blancs et poivron
- 300 g de Haricots blancs cuits - 1 poivron moyen rouge grillé (sans la peau) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra - 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin) - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 1 petite...
Margarita sanguine
- 5 cl de tequila - 3 cl de triple sec - 2 cl de jus de d'orange sanguine* Réalisez la recette "Margarita" au shaker • Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser dans le verre givré au citron et au sel fin... Pour givrer facilement le verre, passer...
