Cuillères de thon mariné à l’orange et son espuma
Quant on m'a proposé de participer au concours des champagnes de Vignerons je me suis sentie honorée et je me suis lancée dans ce défi (car j'avoue que la compétition et moi ça fait 2, donc gros challenge pour moi !) Déjà je vous explique mon choix : Le champagne rosé...
Mini grillés de porc au miel
- 1 sachet de minis grillés au porc bordeau Chesnel - 1 gousses d’ail écrasées - huile, gingembre Ingrédients pour la sauce - 1/2 boite de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères a soupe de vinaigre - ciboulette - oignons Mélanger les...
Pain à l’ail et artichaut
- 1 petite baguette - 100 g de fromage fouetté nature madame loïk - 2 c à s de persil hachée - 4 gousses d'ail - 1 boite d'artichaut à l'huile Dans un petit mixeur mettre le fromage,le persil, les morceaux d'artichaut et l'ail mixer le tout Couper la baguette en...
Mille feuilles de saumon et pomme
C'est ma participation à la battle food #35 et le thème est "Les mille-feuilles en folies !" tout cela orchestré par Natacha du blog A French girl La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea, c’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour...
Feuilletés à la crème d’anchois
- une pâte feuilletée - de la crème d'anchois Provenceart.com - des emporte-pièces en forme de poisson - 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide de l'emporte pièce, faire des petits poissons il faut que la pâte soit bien froide, ne pas hésitez à la...
Punch rose
Ingrédients pour 15 personnes : - 75 cl de Rhum blanc - 75 de jus de framboise et litchis Gayelord hauser - 1 l de jus de pamplemousse - 25 cl de jus de citron pressée - 10 cl de sirop de fraise - 50 g de fruits rouges surgelés - 2 citrons verts coupés en rondelles...
Pizza blanche aux figues et chèvre
Ingrédients pour une pizza : - 1 pâte à pizza maison (la mienne au romarin et thym) - 5 figues - 200 g de chèvre frais - 2 cs de crème fraîche épaisse - 1 filet d'huile d'olive - 1 cs de miel - poivre - basilic Etaler la pâte à pizza sur une plaque. Dans un bol,...
Coulis de tomates
Cet été je suis partie dans notre maison en Provence, et les tomates regorgeaient de soleil, je suis rentrée avec 4 kg dans mes bagages ! du coup je me suis attelée à faire un coulis pour l'hiver, quand j'aurai envie de spaghetti à la sauce tomate !!! - 1 kg de...
Pétales de fraises et mozzarella
Pétales de fraises et mozzarella à base d'Huile d'olive 18:1 créée par Alexis Muñoz Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de fraises très parfumées (type mara-des-bois, gariguette ou ciflorette) - 1 grosse boule de mozzarella de bufflonne - 6 brins de thym-citron...
Milkshake nectarine fraise
Ingrédients pour 4 milkshake : - 60 cl de lait - 30 g de sucre semoule - 4 pêches - 2 gourdes de compote réfrigérées Andros à la fraise - 4 boules de glace vanille - Le jus d' un 1/2 citron Peler et couper les pêches en morceaux. Mixer les pêches avec la compote...
