Rolls surprises

Je suis allée à la foire d'automne et j'ai suivi un cours avec 750 g..... Voici ma réalisation : Ingrédients pour 4 personnes - 4 feuilles de riz - 2 carottes - 100g de mimolette - 1 branche de céleri - 1 pomme Sauce: - 1 cc de sucre ou miel liquide - 2 cc de vinaigre...

Mini-cassolettes de fruits de mer

Ingrédients pour 20 cassolettes - 500 g de fruits de mer surgelés - 100 g champignons de paris - 3 échalotes - 20 cl de vin blanc sec - 10 cl crème fraiche - 1 pincée de safran - 2 br de persil - 1 br thym - sel, poivre - 10 gr de beurre - 1 rouleau de pâte feuilletée...

Palmiers au fromage / figue

Pour environ 30 palmiers - 1 Pâte Feuilletée bien froide - 1 boite de Boursin figue et noix à t° ambiante Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte feuilletée .Recouvrir uniformément la pâte avec le boursin à l'aide d'une spatule sur toute la surface. Rouler...

Chausson farcis à la sardine

Pour environ 10 chaussons : - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf - 1 boite de sardines - 50 g de beurre mou Mélanger les sardines avec le beurre pour faire une pommade. Avec un moule à chaussons, faire un rond, le garnir de la pommade et refermer en mouillant les...

Champignons farcis

Encore une recette du placard.... - 500 g de champignons de paris (petits) - 20 g de noix de pécan - 150 g de chèvre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - raisins secs - persil - sel, poivre Préchauffer le four à 200° C. Préparer les champignons : les...

Smoothies à la mangue

Pour 4 verres : - 1 mangue bien mûres - 2 bananes - 50 cl de jus de pommes Eplucher la mangue, et la mettre en morceau dans un blinder, ajouter les 2 bananes coupées en rondelles et les 50 cl de jus de pommes. Gouter, ajouter du sucre selon vos goûts.... C’était selon...

Brochettes de magret aux petits oignons blancs

Ingrédients pour environ 20 brochettes : - 1 bocal d’oignons blancs - 150 g d’emmental - une plaque de tranches de magret de canard séché - 10 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - piment d’Espelette, sel, poivre Faire revenir les oignons avec le...

Beurre de cacahuètes

Ingrédients (pour un pot de 300 g) : - 1 tasse de cacahuètes fraîches - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de miel - 2 à 3 cuil à soupe de lait - 1 grosse cuil à soupe de sucre Faire griller les cacahuètes (sauf si elles le...

Rillettes d’aubergines à la ricotta et aux tomates séchées

- 4 aubergines - 230 g de tomates séchées à l'huile - 600 g de ricotta - 1 bouquet de menthe - 2 cuillères à café de thym - huile d'olive - sel poivre du moulin Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la moitié du bouquet de menthe. Egouttez les tomates séchées et hachez...

Mojitos

Pour un verre - 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana club, Bacardi) - 6 à 7 feuilles de menthe fraîche - 1/2 citron vert - du sirop sucre de canne - de l'eau gazeuse (Perrier par exemple) - 2 cuillères à café de sucre roux (sucre de canne) Coupez le citron vert dans le...

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