Salade d’aubergines grecques

Salade d’aubergines grecques

- 2 aubergines moyennes - le jus d'un petit citron - 1 c. à café de paprika - 1/2 c. à café de cumin - 150 g de yogourt brassé - 1 bouquet de persil - quelques brins de menthe - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail Lavez et coupez les aubergines dans le sens...

Houmous

Houmous

Aujourd'hui je remets a jour cette recette, car je vous l'ai faites en vidéo : https://youtu.be/c9blug7uOF8   - 115 g de tahini ou purée de sésame - 225 g de pois chiches secs - jus de 2 citrons - 6 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel, poivre Faîtes tremper...

Tzatziki

Tzatziki

C'est une spécialité grecque contrairement à ma photo qui fait croire que c'est un plat africain 😉 Ingrédients pour 4 personnes - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de menthe et coriandre frais - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 yaourt grec au lait de...

Tarama maison

Tarama maison

Pour ceux qui me connaissent, le tarama et moi c'est une grande histoire d'amour !!! et jamais j'aurai pensé pouvoir réussir le tarama ! et en fait c'est super facile et tellement bon !!! Ingrédients 6 personnes : - 5 tranches de pain de mie sans croute - 1/2 jaune...

Salade grecque revisitée

Salade grecque revisitée

La semaine grecque ! (envie de chaleur, de vacances !) Je vais démarrer en commençant par une salade grecque et tous les jours de cette semaine il y aura une nouvelle recette ! Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tomates cerises - 1/2 concombre découpé en dés - 1/2...

Tomates farcies au saumon

Tomates farcies au saumon

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tomates - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crême fraiche - poivre - selon les goûts : ciboulette et/ou persil et/ou aneth et/ou oeufs de saumon..... Couper les chapeaux des tomates et évider les en faisant attention de ne pas les...

Tartare de Daurade à l’avocat

Tartare de Daurade à l’avocat

Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de filets de daurade (sans peau, sans arrêtes) - 2 avocats - 10 cl de lait de coco - 2 citrons verts - sel, poivre - ciboulette, Prélevez le zeste d'un citron vert, réservez. Pelez les avocats, coupez la chair en petits cubes,...

Feuilletés moutarde aux noix (clovis)

Feuilletés moutarde aux noix (clovis)

Ingrédients : - 500 gr de pâte feuilletée - 6 cuillères a soupe de moutarde au noix clovis - 6 cuillères a soupe de fromage râpé - 1 cuillère a soupe d'herbe de Provence Préparation sur un plan de travaille fariné abaisser votre pâte a une épaisseur de 2 min, découper...

Cuillères apéritives boudin pommes spéculos

Cuillères apéritives boudin pommes spéculos

Pour une vingtaine de cuillères : - 2 boudins noir - 3 pommes gala - 7 spéculos lotus - beurre - sel, poivre Mettre du beurre dans un poêle, retirer la peau des boudins et les écraser dans la poêle, les laisser 2-3min sur feu très doux. Mettre de coté. Ensuite peler...

Tomates-cerise mimosa

Tomates-cerise mimosa

Ingrédients pour une dizaine de tomates - 10 tomates cerise - 2 oeufs durs - 2 grosses cuillères de mayonnaise - 5 brins de ciboulette - piment d'espelette Couper le haut des tomates et les évider avec une petite cuillère en faisant attention à ne pas les percer....

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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