Party Hardy
Les légendes commencent souvent par des histoires d’amour. LEGEND 1863 conte celle d’un gentleman anglais, Anthony Hardy, qui devint français par passion d’une région et d’un produit, le cognac. LEGEND 1863 est l’hommage de la Maison Hardy à cet entrepreneur pour qui...
Mini-crèmes au Bresse bleu suprême
Le fromage ! C'est ma grande histoire d'amour 😉 j'ai réalisé cette recette plusieurs fois et c'est un véritable délice.... - 1 pot de Bresse bleu suprême - 1 brique de crème 30 % de matière grasse - 1 bouquet de roquette - huile d'olive Commencez par faire fondre la...
Des minis baguettes farcies
En parcourant un vieux magazine Picard je suis tombée sur cette recette que je trouve très sympa pour un apéro. Et vous qu'en pensez vous ? Ingrédients pour 4 personnes : - 4 demies baguettes de campagne - 2 cuillère à soupe d'échalote ciselée - 1 cuillère à soupe de...
Cocktail à base de pastis Henri Bardouin !
Voici la recette d'un short drink fleuri et puissant à base de pastis Henri Bardouin* Directement dans le verre de type "tumbler" 3 cl de pastis Henri Bardouin 3 cl de gin 1 cl de sirop de grenadine Versez directement sur des glaçons les ingrédients dans l'ordre, en...
Samossas aux sardines
Vous connaissez les biscuits de la mère Poulard, le cidre, mais les sardines ? et bien j'en ai fait une recette exquise avec .... 2 boites de sardines de la mère Poulard 200 gr de pomme de terre ½ bouquet de coriandre fraîche 10 feuilles de brick 40 gr de beurre fondu...
Crème de pois chiches aux crevettes
J'ai réalisé cette recette pour vous parler de l'aquaculture. Le terme "aquaculture" est utilisé pour qualifier la culture d'organismes aquatiques (poissons, algues, crustacés, mollusques…) en milieu fermé (bassin, rivière, étang). Pratiqué depuis plusieurs milliers...
Le mas de la dame
Récemment j'ai eu la chance d'être invitée chez Apicius (un relais chateau incroyable du 8e arrondissement de Paris) où j'ai découvert les vins "le mas de la Dame" Ce qu'il faut savoir : Le Mas de la Dame produit vins et huile d'olive depuis quatre générations....
Rhum Planteur
Le planteur est un cocktail que j'ai dégusté dans les caraïbes et qui désaltère mais n'oublions pas l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !! Ce cocktail est un long drink il se prépare dans un verre de type Tumbler 5 cl de rhum 2cl de sirop de sucre de canne 6cl...
Dips à la pistache
Attention cette tartinade est addictive.... c'est peu comme le Nutella on referme le pot et on y retourne sans cesse !!! Trop tard je vous aurai prévenu 😉 Ingrédients : - 125 g de pistaches - 125 g de feta - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail hachée -...
Toast à la Fourme d’Ambert
A l'occasion d'un concours pour la Fourme d'Ambert j'ai réalisé ces bouchées apéritives à partir d'un panier surprise Ingrédients pour 6 bouchées : - 1 morceau de Fourme d'Ambert - 1/2 banane - 1 poignée de fruits secs (raisin, amandes, noix...) - 3 tranches de pain...