Chocolat chaud aux marshmallows

Ingrédients pour 6 personnes - 30 cl de lait entier - 30 cl de crème liquide entière - 300 g de chocolat noir corsé - une douzaine de marshmallows - poudre de cacao amer Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen, le lait avec la crème, sans faire bouillir....

Galette frangipane myrtilles

Quand j'ai vu que Picard avait mis dans les bacs les myrtilles et comme je sais que mon chouchou ADORE les myrtilles et comme cette semaine c'était son anniversaire... j'ai sauté sur l'occasion du coup je suis à la bourre pour publier ma galette ! Désolée mais bon...

Boisson magique détox

Les fêtes viennent de se finir et là va falloir commencer à prévoir de faire un petit régime, eh oui on s'est baffrés pendant une semaine et malheureusement les petits bourrelets sont là !!! Donc je vous ai dégoté cette recette qui va vous faire du bien de l'intérieur...

Truffes

En faisant ma bûche de Noël, il me restait de la ganache, du coup, je m'en suis resservie pour faire des truffes.... (donc je remets les ingrédients de ma Bûche mais en rajoutant du cacao) - 150 g de chocolat noir - 250 g de pralin (type Vahiné) - 25 cl de crème...

Sucettes au foie gras

Ingrédients pour environ 20 sucettes : - 1 Pâte feuilletée - 100 g de foie gras cru - 1 jaune d'oeuf battu - poivre - graines de sésame - des batons de sucettes Préparez et assaisonnez le foie gras comme dans la recette classique, mais ne le cuisez pas. Préchauffez le...

Couronne de noël en biscuits

Ingrédients pour 36 étoiles environ : - 250 g de beurre - 300 g de sucre en poudre - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de mélasse - 4 cuillères à soupe de jus d’orange - 2 cuillères à café de zeste d’orange - 450 g de farine - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude - 2...

Bonbons de foie gras aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes: - 200 g de foie gras - 65 g de noisettes - 10 cuil. à café de poivre concassé - fleur de sel Divisez le foie gras en 8 parts. Façonnez-les rapidement en petites boules entre vos mains bien froides. Mixez grossièrement les noisettes,...

Tatin de foie gras aux abricots

Ingrédients pour 6 tartelettes : - 450 g pâte feuilletée - 300 g foie gras de canard mi-cuit - 3 oignons - 6 brins de cerfeuil - 250 g abricots secs - 2 cs huile d'olive - 70 g beurre Pelez et émincez les oignons. Coupez les abricots secs en dés. Faites chauffer...

Velouté de langoustines à la vanille

Ingrédients pour 6 personnes - 1 litre de bouillon de poisson ou crustacés - 18 langoustines crues - 2 grosses pommes de terre - ½ céleri-rave - 2 carottes - 20 g de beurre - 1 feuille de laurier - 1 gousse de vanille - 25 cl de crème fraiche épaisse - Sel et poivre...

Salade Folle de homard aux agrumes

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 queues de homards cuites - 1 pamplemousse rose - 2 pamplemousses jaunes - 3 oranges - 1 citron - 3 poignées de jeunes pousses - 2 c à s. d'huile d'olive - 2 c. à s. d'huile de Colza - 1 échalote - sel, poivre Presser une orange et un...

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