Mojito Reynac
Ingrédients - 6 cl de REYNAC Blanc - 8 feuilles de menthe fraîche - 6 morceaux de citron vert - 1 trait de sirop de sucre de canne (facultatif) - Eau gazeuse Commencer par verser le pineau Reynac blanc, ensuite le sucre de canne, les citrons, la menthe et on finit par...
Crème de concombre thaï #EnviedeCouleurs
- 2 concombres - 3 oignons nouveaux - 1 botte de coriandre - 30 cl de bouillon thaï (ariaké) - 15 cl de crème fleurette - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Épluchez les concombres. Coupez-les en 2 dans la longueur ; ôtez les graines, tronçonnez-les....
Barquettes mexicaines (accord met/cidre Val de Rance)
Il y a quelques temps j'ai participé à un atelier culinaire accord met cidre, j'étais dans l'équipe pique nique saveurs du monde j'ai réalisé des petites barquettes mexicaines qui se mariaient à la perfection avec le cidre Val de Rance brut Pour une douzaine de...
Risotto à l’encre de seiche et crevettes
La semaine dernière j'ai été conviée par la marque Hutchinson à participer à un atelier culinaire sur la stérilisation des bocaux. Nous avons réalisé une battle entre blogueuses et j'ai réalisé un gratin dauphinois (photos dans le portfolio) et sinon le petit plus :...
Shot de fraises
Ingrédients pour une douzaine de shots : - 4-5 citrons - 2 oranges - 1 cuillère a soupe de sirop d'érable - 10 fraises d'europe, équeutées et coupées en deux - 12 cl de vodka (facultatif) Presser le jus des citrons et des oranges, verser dans un pichet puis réserver....
Pani Olive du chef Akrame Benallal
Ingrédients : - 1 morceau de baguette coupé en 2 - 12 cl d'huile Oliviers&Co Finca la Gramanosa - Quelques cuillerées à soupe du condiment balsamique au poivre sauvage de Madagascar Oliviers&Co - 30 g d'Extrême de tomate Passédat Oliviers&Co - 1 pot de concassé...
Salade grecque dans une mini tortilla #enviedecouleurs
Ingrédient pour 4 mini tortillas : - 1 grande tortilla - 4 tomates cerises de nos régions - 1/4 de concombre de nos régions - 1/4 de poivron jaune - 4 olives noires - de la feta - huile d'olive - sel Dans la tortilla, détaillez 4 cercles de 7 cm de diamètre (16...
Reynac tonic
- 8 cl de Pineau Reynac Blanc - 10 cl de tonic A l'aide d'un verre doseur versez 8cl de pineau au fond du verre. Ajoutez le tonic Ajoutez des glaçons et dégustez !
Mini caprices rôtis
Ingrédients pour 4 personnes - 4 minis caprice des dieux - 20 g de raisins secs - 50 g de noix décortiquées - 4 cuil. à café de sirop d'érable Sortez les minis caprices de leur boîte Découper 4 morceaux de papier d'alu. mettre les minis caprices au milieu des...
Pain de maïs façon hot dog
Ingrédients pour 16 petits pains : - 1 sachet de preparation pour pancake - 1 oeuf - 15 cl de lait - 20 gr de fromage râpé - 1/2 de sel - 16 mini saucisses - 1 boite de Maïs en conserve géant vert - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - ketchup - moutarde Mélanger le...
