Mini tortilla de lapin
Pour un apéro plus funky, j'ai choisi d'utiliser des mini tortilla pour proposer des bouchées de lapin aux girolles avec de la gelée au champagne. Un apéro qui plaira aux petits et comme aux grands. Mon boucher m'a découpé des rables de lapin, en retirant les os....
Mini kouglof
Le kouglof en principe on le mange sucré et bien là j'ai décidé d'en faire une version salé. Des mini Kouglof pour un apéro de Noël très gourmand. Ce dessert est en principe une pâtisserie Alsacienne. J'espère que cette version salée en mettra plein les yeux à vos...
Sapin Croque
Tout d'abord une idée simple et qui fera le bonheur des petits et grands ! Un sapin croque monsieur ! ultra simple à réaliser ! 3 ingrédients dont du jambon Brocéliande frais préparé avec attention, issu de cochons bien élevés, du bouillon de légumes (carottes,...
Tartare de saumon
Une recette fraîche, gourmande et agréable en bouche. Le tartare de saumon allié à la douceur de la mangue sauront ravir vos papilles et éveiller vos sens. En verrine il accompagnera vos apéros festifs, sans alourdir pour la suite du repas ! tartare de saumon Des...
Cocktail des fêtes : Cognac Summit
Pour les fêtes j'aime beaucoup préparer ce cocktail. C'est un cocktail des fêtes : Cognac Summit ; comme son nom l'indique il est à base de cognac, et souvent méconnu du grand public, en principe le cognac se boit seul et non en cocktail. Étant originaire des...
Idées cadeaux de Noel 2019
J'ai reçu récemment des cadeaux qui m'ont beaucoup plu et j'avais envie de les partager avec vous...et pourquoi pas vous donner des idées... Produit pour le vin Le Coravin La technologie Coravin permet de déguster un vin sans retirer le bouchon, évitant au vin de...
Les accords mets et vins pour les fêtes !
Les accords mets et vins pour les fêtes ! Tout d’abord, je vais essayer de vous éclairer sur une chose qui, je sais, fait peur à plus d'un. Moi-même je ne suis pas une experte mais j'ai quelques bases. Règle n° 1 : En fait, j'ai appris une chose essentielle dans tout...
Risotto au bleu et pétoncles
Une verrine festive qui surprendra vos convives ! J'ai choisi de remplacer le parmesan par du Bresse Bleu pour son coté crémeux et doux. Le Bresse Bleu est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée produit en Bresse depuis sa création en 1952. Il...
Sapin en pain d’épices au foie gras et à la mangue
Pour les fêtes vous avez d'épater vos amis ? j'ai la recette miracle ! Des "Sapin en pain d'épices au foie gras et à la mangue" une recette facile et trop bonne en plus ! j'ai choisi un foie gras de la marque Montfort, et plus exactement foie gras de canard entier...
Connaissez vous les vins européens ?
Connaissez vous les vins européens ? Et plus exactement le label qualité "Appellation d'Origine Protégée"? Il fait partie des vins Vinho Verde du Portugal et les huit vins de la région de Véronne. Pour qu'il en soit ainsi, l'Union européenne protège ses vins régionaux...
