Pineaucillin

- 4,5cl Pineau des Charentes Blanc - 1,5cl de Rhum Vieux (Jamaïcain) - 2cl de jus de citron jaune - 2cl de shrub de pomme* - 2 lamelles de gingembre Verre : rocks Décoration : zeste de citron jaune et lamelles de gingembre Ecraser le gingembre dans la base du shaker....
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Pizza en coque avocat mangue

- 1 avocat - 1 citron - 2 tomates - 1 demi oignon rouge - 1 stick Maggi Mélanges Parfaits Mexicain - 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive - 1 Pâte à pizza Épaisse et Rectangulaire Faites cuire la pâte à pizza coupée en rond dans des petits ramequins 12 à 13 minutes à...
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Mini cheesecake Ajvar

Ingrédients 1 pot d'Ajvar Granny's secret classique 400 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature 20 biscuits type Tuc 3 œufs 1 stick de Maggi Mélanges Parfaits Italien 100 g de tomates confites 50 g de farine 50 g de beurre Mixez les tucs et ajoutez le beurre...
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Colombelle

Les vignerons de Plaimont Producteurs présentent le millésime 2016 de Colombelle. Situé au coeur du Sud-Ouest, le vignoble de Plaimont s'étend depuis les contreforts pyrénéens jusqu'aux collines ondulantes de la Gascogne, sur des terroirs d'une richesse unique. Un...

Colombia

Ingrédients pour 1 verre - 5 cl. Café royal (colombia) - 3 cl. Rhum - 1 Pincée Cannelle en Poudre - 1 Pincée Sucre Vanillé Préparer un bon café, le verser dans un shaker et ajoutez le sucre vanillé. Après la fonte du sucre, ajouter le rhum et la cannelle. Frapper le...

Bouchées au crabe

Ingrédients : - 1/2 concombre - 1 boite de suprême de crabe coraya - de la crème fraiche épaisse - citron - aneth Commencez par fouetter la crème pour la monter en chantilly ajouter du citron et de l'aneth. Réservez au frais Couper le concombre en tranche de 1 cm...

Croquettes de patate douce à la Raclette Entremont

- 200g de patate douce - 300g de pommes de terre - 20g de beurre - 2 tranches de fromage à Raclette Entremont - ½ bouquet de ciboulette - 1 tasse de chapelure - 1 tasse de farine - 2 œufs - Huile de friture Éplucher les patates douces et les pommes de terre. Détailler...

Découverte de 5 crus du Liban

« C’est déjà l’Orient. Où le blanc domine, où le jaune l’ocre et le rose, ont élu royal domicile, où l’arbre est unique, la folie solitaire, où l’homme repense la pensée… » Nadia Tuéni * 1979 Le 19 septembre dernier je suis allée à une dégustation de vins Libanais, 5...

Xquila

Ingrédient pour un verre - 40 ml de tequila - 20 ml de liqueur de grand Marnier - 30 ml de jus d’ananas - 15 ml de jus de citron vert - 15 ml de sirop d’orgeat - 10 cl de XPERIENCIA Ajouter les ingrédients dans l'ordre énnoncé. Dégustez bien...

Champignons au caprice des dieux

Ingrédients pour 4 personnes - 12 champignons de Paris de taille moyenne - 1 caprice des dieux - tomates séchées - romarin Préchauffez le four à 180 degrés Commencez par décalotter les champignons, réservez Coupez en fines lamelles des tranches de caprice de dieux et...

Bruschettas tomates séchées et ricotta

- 8 petites tranches de pain de campagne - 150 g de ricotta - 16 tomates séchées à l'huile - 6 brins de ciboulette fraîche - sel, poivre Faites griller les tranches de pain au grille-pain. Égouttez les tomates séchées. Nettoyez et épongez les brins de ciboulette....

Cuisinons avec la pomme tentation

En octobre dernier j'ai réalisé un live facebook, 3 recettes d'apéro à base de pomme tentation             https://youtu.be/D886bD0mWv0

Balnot in the sky

- Quelques feuilles de menthe - 2 rondelles de citron vert - 2cl de sirop de sucre de canne Ecraser au pilon puis ajouter - 7 cl de Ratafia Gremillet Ajouter quelques cubes de glace en short drink pour un long drink, ajouter de l'eau gazeuse

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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