Tartare de Kaki et daurade
En octobre dernier je suis partie découvrir le Kaki Ribera de Xuquer AOP dans les vergers de la région de Valence en Espagne. J'ai voulu réalisé une recette alliant sucré et salé pour les fêtes : un tartare de Kaki et daurade Dès le mois d’octobre , le Kaki Ribera del...
Whisky Sour
J'avais déjà utilisé ce whisky pour réaliser de très bon cocktail. Comme ici le Whisky Sour (retrouvez mes autres recettes ici). Le Whisky Sour est un cocktail alcoolisé à base de whisky ou de bourbon, de jus de citron, de sucre et optionnellement de blanc d’œuf. Il a...
Tartines aux fruits de mer
Dernièrement j'ai eu la chance de cuisiner des tartines aux fruits de mer dans le showroom Eba Boulevard Haussmann. Une expérience que je n'avais pas encore réalisé ! De plus, c’était très enrichissant de pouvoir cuisiner des produits haut de gamme dans une cuisine...
Pizza chèvre miel
L'accord sucré salé pour les pizzas est ce que j'adore ! Par exemple la pizza hawaïenne avec de l'ananas et pour moi un délice ! Alors la pizza chèvre miel c'est le comble de la gourmandise ! Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir...
Les bars les plus originaux au monde
Qui aurait imaginé que prendre un verre pourrait s’avérer être l’une des expériences les plus dépaysantes qui soient ? Pour en avoir le cœur net, il faudra s’attabler à l’un de ces bars les plus insolites du monde.Si vous faites partie de ces personnes toujours à la...
Cocktail : Le printemps à Venise
Récemment j'ai reçu une bouteille de Clairette de Die, Jaillance, la cuvée "La Surprenante". Surprenante car elle est moins sucrée et incroyable pour les cocktails et particulièrement pour le Cocktail : Le printemps à Venise. Avec l'arrivée des beaux jours...
Un carpaccio de gambas accord Muscat sec
Connaissez vous le muscat sec ? J'ai découvert ce vin pendant des vacances dans le Sud de la France. Ainsi, j'avais eu un véritable coup de cœur ! Alors quand j'ai reçu ce muscat sec j'étais aux anges et l'accorder avec un carpaccio de gambas accord Muscat sec fut un...
Mini cakes au bleu accord whiskey Paddy
A l’occasion de la Saint Patrick, j’ai été invité par la marque de Whiskey Paddy à une balade en calèche dans Paris. Une expérience inoubliable qui restera un magnifique souvenir. Cela m'a donné l'idée d'accorder ces mini-cakes au bleu accord whiskey Paddy Qu’est ce...
Empanadas aux endives
Dernièrement je suis allée Salon de L’agriculture pour présenter la recette de bouchées d'endives et saumon sur le plateau de Village Semence. Une expérience très enrichissante que de réaliser une recette sur un plateau TV. Absorbée par ma recette, et par cette...
Confit d’oignons
Quoi de mieux que les produits du Sud Ouest AOP IGP pour déguster un confit d'oignons. Le Sud-Ouest est une région unique, dont les produits sont remarquables tant en termes d’origine que de qualité. Ces produits sont le fruit d’un savoir-faire régional original, que...
