La fatteh libanaise

Les mezzé vous aimez ? Ces assortiments de spécialités du Proche-Orient qui fait voyager vos papilles. Voici ma recette de Fatteh libanaise mais vous trouverez mes autres recettes comme l'houmous et le pain libanais sur mon blog bien entendu. Un mets qui existe en...

Sangria Blanca

Avec l'été qui arrive et la chaleur de ces derniers jours, j'avais envie de Sangria Blanca ! Ça me rappelle mes vacances catalanes à Barcelone, le soleil, la chaleur, les palmiers, la mer.... J'ai réalisé cette sangria Bianca avec du Freixenet ! Freixenet, la...

Chateau de Chantegrive et Cos Labory pour un déjeuner chez Apicius

Il y a quelques temps j'ai eu l'immense privilège de gouter ses deux maisons de vins autour d'une déjeuner chez Apicius, réalisé par Mathieu Pacaud, je vous explique tout ! Le Château de Chantegrive, propriété familiale implantée sur 96 hectares de vignes, est devenu...

Le Frui’TEA (Cocktail à base de Roche Mazet Syrah Brut Rosé)

Récemment je suis allée à un atelier cocktail pour Roche Mazet et j'ai appris à faire plusieurs cocktail dont celui ci : Le Fruitea, Cocktail à base de Roche Mazet Le Frui’TEA (Cocktail à base de Roche Mazet Syrah Brut Rosé) 1 verre de roche Mazet1 sachet de thé...

Sablés au pesto de betterave et parmesan

Lors de ma visite au Mont Saint Michel cet été j’avais été conquise par l’apéro du chef du restaurant « la mère Poulard » Depuis ce jour je reproduis à l’infini cette chouette idée de bouchées ! Étant donné que ces sablés ne sont pas trop sucrés c’est idéal comme...

Rillettes aux deux saumons

Un accord parfait les rillettes aux deux saumons avec ce champagne des vignerons Didier DUCOS ! la cuvée "l'Ablutien" a un assemblage : 80% Pinot-Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir, c'est une cuvée fraîche, aromatique et fruitée, se laissant animer par une...

R&P red fresh

Un cocktail 100 % charentais ! Mariant le cognac au pineau des Charentes ! voici donc mon idée de cocktail R&P red fresh Au shaker : 2cl de Polignac VC* 3 cl de Pineau Reynac blanc 1cl de jus de citron 6 cl de jus de cranberry (cerise) et des glaçons Mélanger le tout...

Burgers de suprême soufflé

Une idée originale pour manger différemment les quenelles de brochet Saint-Jean, des burgers de suprême soufflé, voici d'abord leur histoire : La pâte Fraiche Une tradition française ? Oui parfaitement Car si l’Italie est souvent considérée comme le pays des pâtes,...

Crevettes panées piquantes

Chaud chaud ! avec cette recette de crevettes muy piquante !!! Ingrédients pour 6 personnes : 600 gr de crevettes cuites, 1 cuillère à soupe de farine, 1 œuf, chapelure, 1 morceau de gingembre, 1 citron vert, quelques brins de coriandre, paprika sel, poivre....

J’ai testé Panier Cuistot

J'ai testé Panier Cuistot et je vous raconte tout ci dessous ! Panier Cuistot c'est quoi ? Panier Cuistot est une box qui contient 2 recettes à choisir parmi une vingtaine, toutes élaborées par un chef, et prévue pour 2 ou 4 personnes. Les recettes sont simples et...

Cheese tapas Week revient du 16 au 22 octobre 2017

Pour promouvoir la Cheese tapas Week j'ai eu la chance d'assister à une masterclass dans la célèbre fromagerie Griffon (Paris 7e) Nous avons appris à réaliser des tapas super simples, originaux et trop trop bon en voici quelques uns... Camembert et céréales (former...

Reynac Colada

Charentaise par mon papa, le pineau comme vous le savez ça me connait ! alors pourquoi pas en faire un cocktail étonnant avec de la noix de coco ? en faisant un Reynac Colada ? Reynac Colada 4 cl de pineau des Charentes blanc Reynac3 cl de jus d’ananas2 cl de lait de...

Gaspacho tzatziki

La Grèce j'adore, le soleil, le bleu de l'eau les maisons toutes blanches, et surtout la gastronomie, tout ce que j'aime ! et le tzatziki, j'adore, en fait toutes les recettes grecques en générale et la j'ai voulu essayé de "customiser" cette recette à ma manière !...