Gazela Vinho verde

Il y a quelques temps, j'ai découvert le vinho verde (vin effervescent portugais) autour d'un apéro. Ce vin frais et tendres, est idéal à savourer entre amis autour d’un repas aux accents marins. Le vinho verde (vin vert) est un vin portugais de la région de Minho,...

Le jour ou grâce à Wecandoo j’ai appris à faire de la saucisse !

Récemment j'ai été invité à participer à une MasterClass grâce à WeCandoo*, comment fabriquez vos saucisses avec un boucher-charcutier. J'avais rendez-vous dans une boutique qui se nomme Viande et Chefs" à République Nous avons été accueillis par Cyril, boucher...

Cromesquis aux pruneaux d’Agen

Aujourd'hui je vous partage cette recette à base de cromesquis ! Mais beaucoup de gens de connaissent pas les cromesquis, en fait de sont des boulettes de pommes de terre frits, ici j'ai rajouté un pruneaux d'Agen à l’intérieur car ... Le pruneau d’Agen c’est trop bon...

Chaussons aux filets de harengs fumés

Phare d'Eckmühl, spécialiste des conserves de poissons durables, propose une recette inédite élaborée à partir de filets de harengs fumés et ses petits légumes. Fumés au bois de hêtre selon une recette traditionnelle, les filets de harengs sont généreux et moelleux en...

Taboulé grenade

La Tourangelle lance les premières vinaigrettes émulsionnées haut de gamme ! L’huilerie haut de gamme continue de surprendre nos papilles en sortant les toutes premières vinaigrettes émulsionnées haut de gamme disponibles en GMS. Pour varier les plaisirs, la...

j’ai testé la livraison de cocktails avec Shake it easy

La nouvelle manière de déguster des cocktails Les bars à cocktails de qualité se multiplient à Paris et les Parisiens s’intéressent de plus en plus aux différents lieux et créations proposées. Parfois victimes de leur succès, l’attente dans ces lieux se fait longue...

Caïpirihna by campanile

Plein "soleil" sur les restaurants Campanile, avec le lancement de la carte printemps-été 2017 ! Pour célébrer l'arrivée des beaux jours, les restaurants Campanile lancent leur nouvelle carte de saison pour le plus grand plaisir des gourmands. Élaborée par un chef...

Crumble et sa crème d’avocat/ vache qui rit

J'ai réalisé cette recette lors d'une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés.... voici ma création Ingrédients pour 6 petites verrines : - 1 avocat - 5 portions de vache qui rit - 75 g de farine - 40 g de beurre - 80 g de sucre - 2...

Tartines de champignons, burrata, miel et pignons

La burrata, ce fromage italien qui me fait de l'oeil quand je le vois chez le fromager.... j'en mangerai tout le temps si je pouvais .... je vous le propose sur une tartine bien gourmande.... 200 g de burrata di bufala CASA AZZURA 100 g de champignons de paris 8...

Ariane Beaupère, créatrice de bières

C'est à la suite d'un reportage télé sur un brasseur libanais, qui brassait sa bière dans sa cave, qu'Ariane eu le déclic ! Avant elle créait des cadeaux personnalisés, tant qu'à faire de la création commerciale autant le faire pour elle-même... Elle se lance dans la...

Rhum arrangé gingembre citron allongé à la grenade

Courant Avril, j'ai eu la chance d'aller au festival "Rhum Fest" au parc Floral, et je suis tombée sous le charme de ce rhum arrangé, j'en ai fait un cocktail très agréable en bouche..... - 4 cl de rhum arrangé gingembre citron Isautier - 1 cl de triple sec - 10 cl de...

Cromesquis de St Nectaire et son chutney de poire

J'ai réalisé cette recette lors d'une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés.... voici ma création Ingrédients pour 6 cromesquis : - 1 Morceau de st Nectaire - Chapelure dorée - 2 jaunes œufs - 60 g de farine - 1 poire - Cannelle - Sel...

Tarte asperges à partager

Dernièrement j'ai été invité par Croustipâte pour cuisiner avec Catherine Kluger, célèbre pour ces nombreux livres de cuisine Je vous livre sa recette de tarte aux asperges 1 pâte brisée au beurre frais Croustipate 5 asperges vertes 3 œufs 15 cl de crème 20 cl de lait...

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