Pineaucillin

- 4,5cl Pineau des Charentes Blanc - 1,5cl de Rhum Vieux (Jamaïcain) - 2cl de jus de citron jaune - 2cl de shrub de pomme* - 2 lamelles de gingembre Verre : rocks Décoration : zeste de citron jaune et lamelles de gingembre Ecraser le gingembre dans la base du shaker....
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Pizza en coque avocat mangue

- 1 avocat - 1 citron - 2 tomates - 1 demi oignon rouge - 1 stick Maggi Mélanges Parfaits Mexicain - 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive - 1 Pâte à pizza Épaisse et Rectangulaire Faites cuire la pâte à pizza coupée en rond dans des petits ramequins 12 à 13 minutes à...
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Mini cheesecake Ajvar

Ingrédients 1 pot d'Ajvar Granny's secret classique 400 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature 20 biscuits type Tuc 3 œufs 1 stick de Maggi Mélanges Parfaits Italien 100 g de tomates confites 50 g de farine 50 g de beurre Mixez les tucs et ajoutez le beurre...
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Cuillères apéritives topinambour et œufs de caille

Pour 12 cuillères apéritives : - 250 g de topinambours - 50 cl de bouillon de volaille - 50 g de beurre - 12 œufs de caille - 1 petit pot d'oeuf de lump ou caviar Épluchez les topinambours avec un couteau économe. Dans une casserole, mettez le bouillon de volaille à...

Cuillères apéritives purée de carottes crevettes

Ingrédients pour une 12 douzaine de cuillères apéritives : - 2 carottes - 6 crevettes roses - cumin - beurre - lait - vinaire balsamique à la vanille (facultatif) - un brin de persil pour la déco Faire cuire les carottes coupées en tronçon pendant 25 min. Les mixer et...

Muffins au foie gras

Ingrédients pour 12 muffins : - 100 grs de foie gras - 3 œufs - 80 gr de gruyère râpé - 20 cl de lait - 30 gr de beurre doux - 60 gr de farine tamisée - 12 càc de confiture de figues - sel poivre. Préchauffez le four à 210°. Coupez le foie gras en petits dés, dans une...

Aumonières de saumon fumée

J'ai participé la semaine dernière à une battle de Noël avec les produits Franprix, j'étais accompagnée de Papa en cuisine, Bollywood Kitchen et Poire et Cactus pour un noël Funky. Voici la participation : Ingrédients pour 4 personnes : Pour les crêpes : - 125g farine...

Bruschettas de brioche au foie gras poelé chutney aux airelles

Ce plat est présenté pour un accord met/vin ici à déguster avec un Porto Tawny. Le Tawny constitue un merveilleux apéritif, et surtout pour escorter du foie gras sur une brioche, l’acidité du porto tranchant parfaitement avec la richesse de ce mets. J'ai donc choisi...

Croque cake

- 12 tranches de pain de mie blanc - 6 tranches de jambon, dinde ou poulet - 100 g de gruyère râpé - 12 tranches de fromage fondu - 40 g de beurre - 40 g de farine - 1/2 litre de lait - Sel, poivre, muscade - un peu de beurre fondu en plus Préchauffez le four à 180°C...

Champagne Thiercelin

Le Champagne de père en filles Fondée en 1893 par Louis Thiercelin, la Maison est toujours dirigée par la famille. Les deux sœurs, Bérangère et Anne-Sophie sont aujourd’hui à la tête de l’exploitation apportant de la nouveauté et de la féminité au champagne. De la...

Smooth Smoothie

Ingrédients pour 4 smoothies : - une briquette de lait d'amande Apro - 200 ml de lait - 2 avocats - 2 bananes - 1 pincée de noix de muscade râpée Dans un blender, mixer tous les ingrédients le temps souhaité pour un smoothie plus ou moins épais. C’était selon mon...

Sablés Baies roses et aneth

- 180g de farine - 70g de beurre salé - 45g d'huile d'olive - 1/4 de cuillerée à café de sel - 50g de parmesan - 1 œuf - 2 cuillerées à café de baies roses - 2 cuillerées à café d'aneth - fleur de sel Mettre le parmesan râpé, le sel, l'aneth, les baies roses, le...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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